I förra vecka hade jag med mig någon variant av köttfärssås som tydligen såg god ut enligt en arbetskamrat. Så därför tänkte jag skriva ner det här:

Köttfärssås med svamp, ca 4 portioner

400-500 gram köttfärs
Blanad svamp (man tar vad man tycker om jag hade trattkantareller och chaminjoner)
1 burk krossade tomater
ca 1 dl vatten
ca 1 dl mellan eller matgrädde
Salt, peppar
ca 1-2 tsk Bong kantarellfond
ca 1-2 tsk Bong oxfond med rödvin

Stek köttfärsen i lite smör eller olja. Smaksätt med salt och peppar.
Lägg i svampen så att den får steka med en stund.
Häll i tomaterna och vattnet. Smaksätt med fonderna. Låt det koka i någon minut.
Vill man ha en lenare smak så häll i ca 1 dl grädde och låt det koka ihop. Servera med spagethi och en grönsallad.

Smaklig lunch !