Sandras glutenfria

Tina's chokladpannacotta

Kategori: Övriga recept

Hej på er, Kommer ni ihåg att jag köpte lite olika kryddblandningar från "Jättegott by Tina Nordström" när jag var på mässan Hem och villa? Bland annat så köpte jag Tina's chokladpannacotta.
Himla enkelt och smarrigt.
Man kokade upp grädde tillsammans med Tias kryddblandning, detta hälls över choklad så att de smälter. Smeten hälls sedan i små skålar.
Å de blev såklart Jättegott :-) Lite julig i smaken, men ändå riktigt gott :-)
 
                                     

Brire tårta

Kategori: Övriga recept

I lördags var vi ute och åt med hela familjen, alla var med - supermysigt :)

Vi startade hemma hos mig med lite rosé å brie tårta, supergod å enkel liten förrätt el smårätt.

Man tar en hel brieost, hackar nötter (alla man gillar) och torkad frukt (de man gillar) och lägger uppe på osten. Jag hade valnötter, lite hasselnötter och cashenötter. Av frukt hade jag torkade blåbär och aprikoser.
Grädda/gratinera i ugn tills osten blir lite smält och god. Ringla över lite honung innan servering.
Sedan äter man osten som den är eller tillsammans med lite kex.

Yoghurtmousse med mango

Kategori: Övriga recept

I torsdags var man ju lite ledig så kvällen avslutades med att syskonen kom hit och vi åt lite mat å kollade hockey. Middagen blev riktigt bra, tyvärr var väl inte hockeyn lika bra... :-(

Till middag bjöd jag på ungsgrönsaker (potatis, rösbetor, palsternacka, sötpotatis och sparris) med lövbiff fylld med fetaost. Detta severades med en sallad, men blandade blad, rädisor, sockerätrer och coctail tomater ;-)
Och till efterrätt vart det en smarrig desert som jag tror är hyffst nyttig om man kan säga så ... Det var en yoghurtmousse med mango :-) Receptet har ni nedan :-)

Yoghurtmousse med mango

·                                 500 g fryst mango i bitar

·                                 2 dl vispgrädde

·                                 1 vaniljstång

·                                 500 g turkisk eller grekisk yoghurt (10 %)

·                                 1 1/2 dl florsocker

·                                 7 passionsfrukter

·                                 Till garnering:

·                                 ev minimaränger

·                                 jordgubbar

·                               
Tina mangon och mixa den slät.
Vispa grädden i en rymlig bunke. Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna.
Tillsätt vaniljfrön, yoghurt och florsocker i grädden. Vispa till en mousse.
Dela och gröp ur passionsfrukterna.
Varva mousse, mangopuré och lite passionsfrukt i glas. (Hit går det bra att förbereda).
Toppa med lite passionsfrukt. Garnera med minimaränger och jordgubbar. Vi hade inga maränger eller jordgubbar så vi serverade och garnerade med lite skivad färsk mango.
Vi gjort lite mer än halv sats och de räckte gott och väl till oss fyra.