Sandras glutenfria

Glutenfri paj

Kategori: Kakor

Oftast gör jag pajdeg eller smuldegen på fri hand, men jag ska fösöka att få ner hur mycket jag använder av varje ingrediens, jag hoppas detta blir rätt.



Glutenfri paj


ca 3 äpplen
0,5 dl blåbär och hallon
Kanel
1-1,5 dl ren havre
1 dl glutenfri fibermix
100 gram smör
0,5 dl socker

 - Skala och kyfta äpplena, lägg dem i en smöras ungsäker form
 - Lägg på blåbären och hallonen, jag strödde öven över lite kanel för det passar så bra med äpplen
 - Blanda övriga ingredienser, smula över bären i formen
 - Grägga i ugn på 200 grader i ca 15 minuter eller tills pajen fått en fin färg och äpplena mjuknat
 - Servera pajen ljummen med lite vanilglass och en kopp kaffe.

I denna paj kan man ha vilka frukter eller bär man gillar, med denna kombinationen med äpplen och lite blåbär/hallon blev väldigt god, så det ska jag nog göra fler gånger.

Lycka till, och hoppas ni får en trevlig fika

Thailändsk räkröra

Kategori: Fisk

För ett tag sen fick jag ett recept av en arbetskamrat. Idag slog jag slag i saket och lagade denna rätt.



Thailänsk räkröra

1 grön paprika (jag hade även i lite röd paprika)
3 dl grädde (jag använde matlagningsgrädde)

ca 500 g räkor

1 burk hela tomater

2 vitlöksklyftor

Curry, cayennepeppar, salt och peppar


Hacka paprikan, blanda med grädde, hela tomater och kryddor.

Koka i 10 minuter.

Häll sedan i de skalade räkorna.

Låt det hela bli varmt utan att koka (så att räkorna inte blir sega)
Servera med kokt ris.
Min gryta blev ganska stark så jag hade på lite creme fraiche, och det blev jätte bra.

Tack Lena för det goda och jätte enkla receptet.

   

Tacogratäng

Kategori: Kött/köttfärs

I veckan när jag inte varit hemma hade sambon gjort en jätte god tacogratäng, som jag kunde ha med till jobbet idag. Här kommer hans recept. Lycka till.

Tacogratäng
ca 6-8 personer

ca 900 gram köttfärs
2 påsar tacokrydda
1 burk tacosås
1 lök
1 grön paprika
1/2 röd paprika
Tacochips

 - Stek köttfärsen, tillsätt kryddan.
 - Häll i tacosåsen, hackad lök, och paprika. Blada väl.
 - Smörj en form. Lägg ett rejält lager av tacochips så att botten täcks.
 - Fördela köttfärsröran jämt över chipsen.
 - Lägg ett nytt lager chips på köttfärsen. Strö över riven ost.
 - Grattinera i ungen på 200 grader i ca 30-40 minuter så att osten får en fin färg.

Servera gratängen med grönsallad och creme fraiche eller gräddfil.

Smaklig måltid !