Klämdag-go frukost-jobb

Idag är de fredagen efter Kristi himmel, klämdag. Hade tänkt vara ledig men de blir lite jobb här på fm innan jag tar helgledigt :) För att ändå lyxa till dagen har gjort en riktigt smarrig frukost med alla mina favoriter :) mmmm

Kaffe
Juice (Ica selection)
Fil med müsli (eat natural - gluten free toasted muesli)
Smörgås (friends of Adam - glutenfritt frukt & nötbröd)

Önskar er alla en lika bra start på dagen!


Örtsax

Bättre sent än aldrig, Eller vad säger du Johanna ;-)

I sommar när jag fyllde år fick jag en jättefin present, en örtsax.
Verkligen super när man har färska örter. Tyvärr har jag inte färska örter så ofta men när man har de förenklar saxen verkligen.

https://cdn2.cdnme.se/cdn/6-2/748671/images/2012/pic_508aae2be087c3375e4654d4.jpg" class="image">


Choklad mässa i Göteborg

I helgen är/var det choklad och delikatess mässa på Elite Parke Avenue hotel i Göteborg, och jag var där igår :-) Mmmm så himla gott, så mycket smarrig choklad att provsmaka. Gick även på en chokladprovning, kostade endast 20 kr... helt otroligt å så himla god choklad. Mörk choklad tenderar att ofta bli lite besk och bitter men denna var så himla god. De märks när de är riktigt fin choklad man äter :-)
 
Så har ni ännu inte varit på chokladmässan passa på att gå, det har öppet ända till 16.00 idag.
 
Såklar var jag ju tvungen att köpa med mig lite gott hem.
Chokladdoppad laktrits och choklad på pinne för att göra varm choklad, med smak av Apelsin och Choklad.
 
           
Bild från: lakrids by johan bülow                       Bild från: Berzelii Choklad
 
 

Kanelbullens dag

Hur firar ni kanelbullens dag?
Själv har jag tvättstugan ikväll, så mellan tvättande blir de en kopp kanel tea till kockarna kamp :)


Smoothies

Smoothi'sar är inget bra att äta så här på hösten ... Jag fryser!!


Söndagslyx

Hade räkskal i frysen som jag sparat för att kunna göra en riktigt god bas för en fisk- och skaldjurssoppa. Så det blev de till middag idag, tillsammans med ett glas vin som blev över i fondkoket :)
Recept kommer en annan dag, ha en fortsatt skön söndag.
Kram


Arg...

Är sällan arg över min glutenintollerans. Men nu under en vecka har jag blivit både arg och besviken två gånger.
 
1.
Jag och min chef skulle åka iväg och handla lunch en dag. Vi bestämde oss för fiskbilen i Sisjön (utanför coop). När det var vår tur beställde min chef en räksmörgås, se resten av dialogen nedan:
Jag: Har ni någon glutenfri lunch att köpa med? Nån glutenfri macka eller sallad kanske?
Expediten: Ja vi har sallad och så har vi shusi.
Jag: Ok, då tar jag nog en sallad.
Expediten: Äter du bulgur?
Jag: Nej tyvärr, de går inte.
Expediten: Ok, men fetaost är de ok?
Jag: Ja, den tar jag.
 
Jag betalar, och tar emot påsen. Vi åker tillbaka till kontoret och vi packar upp vår lunch och vad har jag fåt?? Jo en pastasallad!! J***la okunniga expedit! Var hon osäker kunde hon väl frågat en gång till? Eller?
 
2.
Jag har börjat med Linas matkasse igen. Hade den för ett pas år sen var var jättenöjd, trots att de inte kunde göra den helt glutenfri. Men oftas så var de ju helt rena råvaror så jag kunde bara byte ut om det tex skulle vara pasta till. Så nu har jag beställt en kasse igen, denna gången testar jag Linas inspirationskasse.
Första rätten jag skulle laga; Isterband med jordärtskockspure och picklade grönsaker. Vi börjar göra iordning och precis innan lag ska lägga isterbanden i stekpannan kommer jag på mig själv att jag måste läsa på innehållet. Och såklart inehöll isterbanden gluten :-( Jäkla skit! Jag som var så nöjd med Linas matksse, så får jag detta i första kassen. Hoppas de inte blir fler gånger, detta blir ju inte riktigt ekonomiskt för mig.
 
Så då fick jag skrivit av mig lite :-)
Ha en fortsatt fin kväll, nu ska jag ta lite yogurt med hallon, valnötter och honung till kvällsmat, smaskens :-)

Ååå vad roligt!!

Äntligen, idag kom den; Linas matkasse - inspirationskassen

För ett par år sen hade jag Linas originalkasse, en riktigt bra uppfinning enligt mig.
Jag tycker om att laga mat, men all planering runt om tycker jag inte är lika kul å de tar tid. När man kommer hem efter jobbet har jag receptet på bordet å alla ingredienser i skåpen utan att behövt leta recept eller handlat!

Så idag kom första inspirationskasse, en kasse med ingredienser för tre maträtter :) Denna veckan är inspirationen svenska klassiker;
- isterband med jordärtskockspure och picklad gurksallad
- torskrygg med ägg- och pepparrotsröra
- biff Rydberg

Inga maträtter jag själv hade valt att göra, just därför känns de jättespännande :-)

Jag återkommer med hur de går å vad jag gillar bäst ;-)



Utmaningen (8), En favorirbild

Här kommer en bild jag gillar, det är även första bilden via instagram ;)
Jag gillar bilden för de blev så fina färger men också för att jordgubbar doppade i vit choklad är väl något av de godaste som finns :)


En vanlig tisdag

Sitter i soffan, ny duschad i min One-piece efter att ha diskat å städat (fick inte plats på mitt träningspass). Så nu sitter jag här i soffan med en smarrigt kopp mojito té.
Ett grönt té med smak av mynta, precis som en riktigt god mojito.
Å detta gröna guld fick jag av underbar vän i present - stort tack :)
Kram




Vad är de för månad?

Jag sitter är i min soffa i min supermysiga One Piece med tända ljus och äter varma mackor å dricker te. Så vad är de egentligen för månad? Känns mer som oktober/november än början på augusti...! Eftersom detta är en matblogg får ja kanske skriva lite om vad jag äter. Har svårt att hitta gott bröd men fria's limpa (även den grova) blir bra som varma mackor. På har jag lite get-mögelost och köttfärs som blivit över från en tidigare middag, samt ost till gratineringen. Te't jag dricker är en present från min kära vän Angelica :-) detta är ett grönt mojito-te, supergott :-) Önskar er alla en mysig höst - NEJ! Önskar er alla en riktigt fin sensommar ;-)


Nationaldagen

Hej alla vänner, idag är det Sveries nationaldag eller Svanska flaggans dag :-) Men det är ju även sillen & färskpotatisens dag samt frukens dag.

Vilken firar ni och hur firar ni??

  
(Bilder från Wikipedia)  


Efterson jag inte är riktigt förtjust i sill & Potatis så kommer jag fira fruken- och svenska flaggans dag :-)
Eller ja... fira och fira.
Efterson man numer är ledig startade jag dagen men lite sovmorgon, och en ritkigt smarrigt Smoothie gjord på blåbär, hallon, youghurt och lite blåbärsmjölk med extra protein.
Fick de i pick nik kassen på Blodomploppet, kanske inte jättegod att bara dricka men passade perfekt i denna soothie, å lite extra proteiner har väl aldrig skadat ;-)

Sen hade jag bokat in mig på ett träningspass, efter de gick vi och satte oss på Le pain Francais och åt en ritkigt god sallad med Chevre och hasselnötter. Dagen fortsätter rätt lungt, ska nog till Liseberg en sväng ikväll :-)
Så här kommer jag fira Nationaldagen men även fruktens dag, hur firar ni?

Ha en riktigt fin dag.
Kram!


Läkarundersökning

Var i tisdags på läkarundersökning via jobbet, en hälsokontroll vi får vart annat år.
Har aldrig tidigare varit på en så grundlig koll. Det var EKG, hörseltest, syntest, reflextest, längd, vikt, midjemått, blodprover, å de tryckte å klämde så ja se kan ju inte missat nått hoppas jag :-)

Men nu till de jag ville berätta... har aldrig tidigare haft så bra blodvärden som nu :-) Så de känns som en liten bekräftelse på att jag gör något rätt vad gäller den glutenfria kosten.
Är det någon som vet vad det är för mer saker än blodvärde (hb) som man kan hålla koll på och som snabbt visar om man "gör rätt" kring allt detta med kosten?
Tackar för hjälpen!
Kram


Evas Paley

Sitter nu på Eva's Paley med en stor kaffe å en riktigt god äpple muffins, super smarrigt :) hit ska ja verkligen gå igen.


Utmaningen: "en gammal bild"

Ja, vad är då en gammal bild ... ?

Här kommer ialla fall en av de första bilderna jag la upp här på bloggen:


Detta är en kvällsmat jag gjorde en gång på ett supergott glutenfritt bröd bakat med bilarbonat. Kanske skulle ta å göra det igen, för det var väldigt enkelt =)

Här kommer receptet om ni också vill testa.

3 dl ljummen eller rumsvarm filmjölk
3/4 dl sirap
5 dl grov mjölmix
2 dl Fiberhusk, linfrön, solrosfrän, bovetekross och hirsflingor
1 tsk bikarbonat
1 tsk salt

 - Häll filmjölken i skål och blanda i sirapen.
 - Blanda mjölet , bikarbonaten och grynblandningen
 - Rör mer alla torra ingredienser i filmjölken, rör till en jämn smet
 - Häll smeten i en bröad form
 - Grädda i nedre delen av ugnen på 175 grader i ca 45 minuter
 - Låt brödet svalna lite i formen innan det läggs på bakduk eller galler

Lycka till =)


Utmaningen... "Min Hobby"

Ok, del 4, min hobby... det var inte enkelt - har nämligen ingen direkt hobby.
Men vad gör jag då när jag inte jobbar. Jag har alltid varit intresserad av matlagning och bakning. Så när jag fick diagnosen glutenintollerns blev jag även tvungen att utveckla detta lite, det är ju blandannat så bloggen kom till =)

Sen så klart att umgås med vänner och famlilj är ju den "främsta hobbyn" (om man kan kalla det så). Umgås med nära och kära är ju de jag hällst av allt gör dygnet runt och gäna i samband med mitt andra intresse (äta å fika sånt man lagat och bakat) så alla våra tjejmiddagar och fikor är mycket uppskattade :-)

Nedan har ni ett litet pottpuri av dessa två "hobby's"


 

Utmaninge: En familjemedlem

Från det att jag fick veta om min gluten intollerans har det alltid varit en person som aldrig misst detta eller tagit något förgivet eller slarvat. Inte så att mina nära å kära slarvar, men det tar ofta ett tag att skapa nya vanor framför allt hos personer som man inte träffar varje dag eller lagar mat med varje dag. Men inte min farmor, hon har superkoll på mat och ingredienser och vad de är och innehåller.
Vi har aldrig tidigare kännt någon som har en gluten intolerans, så det blev något helt nytt och en stor omställning för familjen när jag fick min diagnos. Ofta handlar de om en okunskap att man inte förstår vad som händer om man få i sig gluten, en smula kan väl inte vara så farlig...? Men även en okunskap att man inte vet/känner till vad som blandas ner i och smygs ner olika maträtter och råvaror. Men min farmor fattade direkt =)

Min Farmor har alltid lagat mycket mat och bakat å stått i, kommer ihåg som liten så gick man direkt in i köket å öppnade skåpet under kylen för där fanns kakburkarna =) Även idag när jag inte längre kan gå och plocka i burkarna så finns det ändå alltid något gott hon kan plocka fram och bjuda på till kaffet.



Kortet är från min Farmors 90-årsdag, en riktigt mysig dag som firade genom att gå ut å äta gott :-)



Utmaningen, En gammal bild....

Ja, vad är då en gammal bild ... ?

Här kommer ialla fall en av de första bilderna jag la upp här på bloggen:


Detta är en kvällsmat jag gjorde en gång på ett supergott glutenfritt bröd bakat med bilarbonat. Kanske skulle ta å göra det igen, för det var väldigt enkelt =)

Här kommer receptet om ni också vill testa.

3 dl ljummen eller rumsvarm filmjölk
3/4 dl sirap
5 dl grov mjölmix
2 dl Fiberhusk, linfrön, solrosfrän, bovetekross och hirsflingor
1 tsk bikarbonat
1 tsk salt

 - Häll filmjölken i skål och blanda i sirapen.
 - Blanda mjölet , bikarbonaten och grynblandningen
 - Rör mer alla torra ingredienser i filmjölken, rör till en jämn smet
 - Häll smeten i en bröad form
 - Grädda i nedre delen av ugnen på 175 grader i ca 45 minuter
 - Låt brödet svalna lite i formen innan det läggs på bakduk eller galler

Lycka till =)


Utmaning: Dagens favoritpryl....

Jaha, dag 2 och min favoritpryl. Man har ju ganska många prylar i köket som jag inte skulle klara mig utan, bland annat kniven, slickepotten å mina Margaretha skålar som är några stora favoriter och hur använbara somhellst =)
Men jag har en ny favorit, en julklapp faktiskt. Min stavmixer med alla extraprylar. Och bäst är nog den lilla mixen, så enkel och smidig att blanda ihop mina ny favoriter; smoothies ;-)


P.s. Måste bara säga att jag önskar att min favoritpryl var bakmaskinen. Köpte en Bakmaskin för 2-3 år sedan men har fortfarande inte lycket baka något gott glutenfritt bröd :-( Man läser på många andra "gluten"bloggar om hur bra bakmaskinen är och hur gott glutenfritt bröd man kan baka i den. Men jag ska försöka ta tag i detta igen, det sägs ju att övning ger färdighet.... D.s.

Utmaningen: Dagens självporträtt

Ok, ett sjävporträtt, det är ju hyffsat lätt .... eller ? 
Jag ville ju även ha med mitt mat-tema, å då känndes de helt plötsligt helt omöjligt.
Konstigt nog så tycker nog så tycker jag att man alltid har fram kameran när det är dax att äta, men icke finns de nån bild på mig å mat samtidigt, bara dricka....(måste sluta med detta)

Men här kommer ialla fall en bild.  
        
Bilden är tagen på caféet Espresso House i Halmstad sommaren 2011. Svårt att se men vi hade delat en glutenfri choklad cheescake =) riktigt god. De rikigt smarriga var att de fanns ingen "botten" på kakan utan det var bara det där goda kletet som är mitt i cheescake'n :-)


Tidigare inlägg
RSS 2.0