I sommar under semestern var jag och min vän Angelica i Halmstad och hälsade på min syster under The tall ship race. På lördagen skulle vi stå för maten och det blev lax med bakad potatis - så himla enkel men verkligen supergott =)
Ska försöka återbeskriva receptet.

Bakad potatis - bakas i ugnen på 200 grade i ca 60 min ( vill man ha något lite snabbare kan man ju koka vanlig potatis).

4 bitar potions lax
Citron peppar och salt
smulad fetaost
Stek i ugnen tills laxen är klar ca 15 min på 200 grader.

Servera laxen med potatis, sallad och lite skagernröra (som man enklast köper färdig i affären - lite fusk får man på sommaren)