I veckan när jag var hos min kusin, bakade vi denna smarriga kaka.

Glutenfria jordnötsbrownies
150 gram choklad
125 gram smör
3 dl socker
1 tsk vaniljsocker
2 ägg
2 msk kakao
1,5 dl glutenfri mjölmix
50 gram mörk choklad
ca 1 dl salta jordnötter

 - Sätt ugnen på 175 grader. Smält 150 gram choklad i vattenblad eller i mikron
 - Rör smör, socker och vaniljsockedr poröst
 - Vispa upp äggen. Arbete in de uppvispade äggen lite i taget och sedan den smälta chokladeni smöret.
 - Sikta i kakao och mjölmixen, och blanda till en smet.
 - Hacka den mörka chokladen grovt och vänd ner den i smeten tillsamman med jordnötterna.
 - Häll smeten i en ungsform
 - Grädda kakan i mitten av ugnen ca 35 minuter.