Gluten- och laktosfri köttgryta

För flera veckor sen hade min syster inflyttningsfest. Här kommer äntligen recept på maten hon bjöd på.  

Till middag bjöds vi på en köttgryta som var både gluten- och laktosfri eftersom jag är ju gluten och hennes kompis är laktosintolerant.



Gluten- och laktosfri köttgryta
ca 500 gram grytbitar
ca 3-4 dl vatten
Bambuskott
Minimajs på burk
1 burk Kokosmjölk
Salt, peppar och lite chilipulver

Stek grytbitarna med lite salt, peppar och chilipulver.
Lägg sedan köttet i en gryta med vatten och låte koka monst 30 minuter så att köttet blir riktigt mört.
När köttet kokat häll i kokosmlölken, minimajs och bambuskotten.
Låt hela grytam koka ihop, servera med ris och lite rostade grönsaker.

Till efterrätt bjöd syster på "gino". Detta är choklasgrattinerade fruketer och bär som serveras med vanilglass.

Gino
2 st mogna mango
1-2 päeon (beroende på storlek)

Skiva dessa i mindre bitar och lägg i en ungsform.
Riv över lite choklad
Grattinera i ugnen på ca 200 grader ica 10 minuter (tills chokladen är smällt och fruken mjuk)
Serveras med en god vaniljglass (välj en laktosfri ifall hela middagen ska vara laktosfri).

Denna gången använde vi mango och päron, men man kan använda precis vad man tycker om. En av mina favoriter är jordgubbar och banan.



Smaklig måltid =)


Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback
RSS 2.0