Kladdkaka
2 dl socker
2 ägg
100 gram smält smör eller margarin
1 1/2 dl mjölmix
1/2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
4 msk kakao

Smörj en form (24 cm i diameter, gärna med avtagbar kant) med margarin och tex kokos eller ströbröd.
Mixa sockret, äggen och smöret. Rör sedan ner resterande av ingredienserna.
Grädda i 175 grader i 20 - 30 minuter

Eftersom jag gjorde detta som muffins smörjde jag inga formar, jag gräddade inte heller kakorna hela tiden utan tog ut dem lite innan, (känn med provsticka).

Jag gjorde även hälften av smeten med extra vanilj och lite rivet apelsinskal och apelsinsaft.
Andra halvan hade jag kakao i.