Sandras glutenfria

Imorgondagens lunchlåda blir det lax med pesto och potatis- och morotsmos.


Lax med pesto
Lax i portionsbitar

Pesto:
Färdig pesto på burk
Lite extra olivolja
En liten vitlök
Lite solrosfrön eller andra nötter och frön
Salt och peppar

Gör så här:
Lägg laxen i en ungsfast form
lägg på pestoröran
Steg i ugnen på ca 200 grader i 15-20 minuter

      

Potatis och morotsmostet
 - Kokta potatis och morötter i vatten med en liten grönsaksbuljong
 - När potatisen och morötterna blivit mjuka häll av en del av vattnet och tillsätt mjölk och en liten klick smör
 - Mosa med gaffel (då får man goda bitar av potatisen och morötterna) annars kanni använda elvisp eller mixerstav
 - Smaksätt med sallt och peppar