I onsdags fick jag ett ryck och bakade därför kolasnittar. Jag vill ju ha en sådan jul som min farmor, mormor och moster alltdig har. Med mist 7 sorters kakor till kaffet. Så därför måste jag sätta igång. Än sålänge finns bara lussebullar, pepparkakor och dessa kolasnittarna på mitt kakfat. Men det är ju några dagar kvar till jul. Får se om jag hinner med något mer...



Kolasnittar

3 dl Glutenfri Mjölmix
1 dl socker
1 tsk bikarbonat
1 tsk vanilsocker
1/2 tsk Fiberhusk
2 tsk sirap
100 gram smör

Blanda ihop allt till en slät deg.
Dela degen i 4. Rulla ut varje del till en fingrtjock längd.
Lägg längderna på en bakplåtsklädd plåt. Lägg dem inte för tätt för då kan de flyta ihop.
Tryck ut längderna lite med en gaffel.
Grädda mitt i ugnen i 175 grade i 15-17 minuter
Skär kakorna medan längderna ännu är varna.

Lycka till !

   Nu ligger mina fika kakor i denna burk.